Корзина покупок

Ваша корзина пуста!

Доступные варианты

Отправить сообщение

Заполните форму и мы с Вами свяжемся!

В формате +7-123-123-1234
Введите последние 4 символа слова “копыто”
Закрыть окно

Колбаски Охотничьи Комби - КПД

Цену уточняйте
Описание продукта Фосфатсодержащая, пряно-ароматическая смесь.
Особенности Без красителей.
Область применения Полукопченые, варено-копченые колбасы.
Колбаски типа «Охотничьи».
Состав Стабилизаторы (Е450, Е451) – (Р2О5 -18%), декстроза, усилитель вкуса (Е621), сахар, натуральные экстракты пряностей: кардамон, перец душистый, перец черный, паприка, соль(8%).
Вкус/запах Пряный, характерный составу пряностей.
Цвет Светлый, без включений.
Консистенция Порошок.
Дозировка От 8 – 10 г на 1 кг фарша.
Способ применения В сухом виде, на начальной стадии приготовления фарша.
Рекомендуется вносить на первой скорости вращения ножей и чаши куттера, равномерно распределяя смесь по поверхности сырья.
Микробиологические показатели Количество КМАФАнМ: <5х10Е5 КОЕ/г
БГКП (колиформы): в 0,01 г не допускается
Сульфитредуцирующие клостридии: в 0,01 г не допускается
Патогенные МО, в т.ч. сальмонеллы: в 25 г не допускается
Плесени: < 500 КОЕ/г
Дрожжи: < 100 КОЕ/г
Условия хранения В сухом прохладном месте.
Срок годности 12 месяцев в не вскрытой оригинальной упаковке.
Упаковка и масса нетто Металлизированные пакеты весом нетто 2 или 5 кг, упакованные в картонные короба весом нетто 20 кг.



Полезно
© ООО «Соя-Продукт» 2024