Изолят соевый

299,00 ₽

Изолят соевый

299,00 ₽

Соевый изолят применяется в качестве частичной замены мясного сырья в производстве вареных, полукопченых колбас, сосисок, сарделек, мясных полуфабрикатов, реструктурированных мясопродуктов и паштетов, а также в молочной промышленности. Изготавливается из генетически не модифицированных соевых бобов.

стоимость за

1 кг

Очистить

Quantity

Доставка

задать вопрос

[WOO-TOTAL-PRICE]

Описание:

Содержание белка в сухой массе – 90%, гидратация 1:6. Соевый изолят не имеет вкуса и запаха. Его питательная ценность и физические свойства делают его идеальным ингредиентом для пищевых продуктов.

При приготовлении фарша колбасных изделий белок вводят в гидратированном виде, в сухом виде или в составе белково-жировой эмульсии. Также соевый изолят используют для приготовления гранул.

Использование соевого изолята позволяет снизить себестоимость производства и при этом сохранить, а часто и значительно улучшить качество конечных мясопродуктов.

Уважаемый клиент! Цены могут быть некорректны. Уточняйте актуальные цены у менеджера!