Амипак d. 32 цвет копчения (полиамидная)

Рекомендации по применению оболочки:

• Оболочка применяется без замачивания.

Основные преимущества:

• паро и газонепроницаемость позволяет значительно снизить потерю влаги и ограничивает контакт продукта с воздухом, что обеспечивает длительную сохранность изделия;
• термоусадка оболочки снижает риск образования бульонных отеков и морщин на поверхности изделия после охлаждения;
• прочность оболочки « ведет к уменьшению разрывов при производстве и транспортировке продукции;
• оболочка не имеет запаха и вкуса.

Термообработка сосисочных изделий в полиамидных оболочках может проводиться по традиционной технологии. Учитывая практически полную газонепроницаемость оболочки из традиционной схемы термообработки допускается исключить процесс обжарки (копчения).