Чеснок сушеный гранулированный 16/26 (Китай)

Чеснок в сушеном виде сохраняет все свои качества и удобен для применения. Многие приправы немыслимы без чеснока. Употребляется практически во все блюда — мясные, овощные, супы и соусы. Добавляется по вкусу в конце приготовления блюда. Постоянное использование в пищу чеснока благоприятствует оздоровлению организма.

Чеснок сушеный допускается добавлять в фарш колбасных изделий в сухом или в предварительно гидратированном виде на этапе внесения специй и пряностей.
Гидратация: Чеснок сушеный кусочками различной формы заливают холодной водой (1 часть чеснока + 2,5 части воды) с температурой не выше 12 ⁰С и выдерживают в течение 30-60 минут. При набухании сушеный чеснок полностью восстанавливает аромат, вкус и внешний вид натурального чеснока.