Пленка целлюлозная в намотке

Метраж катушки: 200 м
Ширина полосы: 480 мм

Для работы с плёнкой не требуется предварительной подготовки и замачивания.

Применение:

• в качестве оболочки на рулетах, ветчинах часто применяется в сочетании с эластичной сеткой, которая помогает изготовить товар требуемой формы;
• для выстилания форм, в которых изготавливаются мясные хлеба, ветчины в формах и другие деликатесы;
• с целью закрепления на поверхности кусков мяса, птицы или рыбы любых пряностей для декора.

Основные преимущества:

• высокая паро- и дымопроницаемость, блеск, хороший защитный барьер для вкуса и аромата;
• тонкая корочка копчения и запекания на готовом продукте;
• может выдерживать высокие температурные режимы (до 100 °C), что обеспечивает получение хорошо проваренного продукта;
• не обладает свойством термосклеивания, не содержит покрытия и состоит из регенерированной целлюлозы;
• обеспечивает отличный вид продукта и блеск;
• обладает антистатическими свойствами, легко отрывается, препятствует осаждению конденсата;
• не заминается.