Бига 3 — d. 65 бронзовый (3)

Рекомендации по применению оболочки:

• Разматывайте оболочку в вертикальном положении рулона и нарезайте на нужные отрезки..
• Перед использованием отрезки оболочки необходимо замочить в воде с температурой до 20 °С в течение 30 — 40 минут. С целью равномерности процесса замачивания рекомендуется пропустить воду также по внутренней поверхности оболочки. Это значительно повысит ее эластичность, облегчит процесс набивки, обеспечит равномерность наполнения фарша по всей длине батона.
• Рекомендуемое перенаполнение оболочки — 6-8% от номинального калибра.
• Категорически запрещается штриковать батоны (прокалывать оболочку). При штриковке оболочка лопается.

Основные преимущества:

• Высокая механическая прочность;
• Равномерность диаметра;
• Эластичность оболочки в сочетании с термоусадочными свойствами;
• Низкая проницаемость для кислорода и водяного пара;
• Высокая термостойкость оболочки;
• Оболочка не подвергается микробиологической порче.