Пищевая добавка на основе молочного белка, используют для всех видов КОЛБАС, СОСИСОК, САРДЕЛЕК а также ПЕЛЬМЕНЕЙ и РУБЛЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ. Обладает высокой влагосвязующей способностью, а также молочным вкусом и запахом, улучшает текстуру и органолептические характеристики готового продукта, увелич..

Высокофункциональный животный белок (свиной), обладающий высокими гидратирующими и эмульгирующими  свойствами. Используется при производстве ВЕТЧИН; ВАРЕНЫХ КОЛБАС; ПАШТЕТОВ; ЛИВЕРНЫХ колбас; КОНСЕРВОВ; ПОЛУФАБРИКАТОВ. Фасовка: 25 кг..