Комплексная смесь "Краковская" используется для копченых колбасных изделий чесночного вкуса. Свойства:  - связывает и эмульгирует мясную массу - предотвращает образование жировых и бульонных отеков - стабилизирует цвет - формирует яркий, насыщенный вкус и аромат готового п..

КПД для улучшения реологических свойств теста при производстве ЗАМОРОЖЕННЫХ П/Ф. Повышает пластичность теста, предотвращает образование микротрещин на тестовой оболочке и раскрытия изделий при замораживании. Фасовка: 5 кг..

Комплексная смесь "Любительская" используется для вареных колбасных изделий всех видов. Свойства:  - хорошо связывает и эмульгирует мясную массу - улучшает консистенцию и нарезаемость - предотвращает образование жировых и бульонных отеков - стабилизирует цвет и придает окраску -..

Пряная пищевая добавка для производства мясных изделий. Подходит для продуктов обжариваемых на гриле со вкусом "Барбекю". Состав: соль, сахар, специи (перец, тмин, базилик, майоран), сушеные овощи (лук, чеснок, томатный порошок, паприка); сушеный концентрированный свекольный сок (мальтоде..

Комплексная пищевая добавка для обогащения и придания устойчивого вкуса и аромата, а также для размягчения мяса при производства всех видов натуральных полуфабрикатов из мяса и мяса птицы. Состав: сахар, соль, усилитель вкуса и аромата: Е621, крахмал, порошок чеснока, регулятор кислотности: ..

Комплексная смесь "Молочная" используется для вареных колбасных изделий всех видов. Свойства:  - хорошо связывает и эмульгирует мясную массу - улучшает консистенцию и нарезаемость - предотвращает образование жировых и бульонных отеков - стабилизирует цвет и придает окраску -&n..

Комплексная смесь "Московская" используется для вареных колбас, сосисок и сарделек перечно-чесночного направления по ТУ. Свойства:  - отлиная способность связывать и эмульгировать мясную массу - способствует быстрому образованию и стабилизации цвета - максимально снижает..

Комплексная смесь "Московская в/к" используется для копченых колбасных изделий пряного вкуса. Свойства:  - повышает стабильность эмульсии - предотвращает образование жировых отеков - стабилизирует цвет на разрезе - уменьшает потери при термообработке - формирует яркий, насы..

Комплексная смесь "Одесская" используется для копченых колбасных изделий чесночного вкуса. Свойства:  - связывает и эмульгирует мясную массу - предотвращает образование жировых и бульонных отеков - стабилизирует цвет - формирует яркий, насыщенный вкус и аромат готового проду..

Комплексная пищевая добавка для производства пищевых продуктов ливерной группы в мясной, рыбной и птицеперерабатывающей отраслях пищевой промышленности Состав: лактоза, молочные сывороточные белки, картофельный крахмал, пряности и травы (перец, луковый порошок, чесночный порошок, кориандр, и..

Пищевая добавка для ускорения созревания твердых сырокопченых колбас на основе ГДЛ, с усилителями окраски и сахарами. Дозировка 10-12 г/кг массы...

..

..

Комплексная добавка для Колбасок Гриль!..

Комплексная смесь "Сервелат" используется при производстве всех видов  колбасных изделий пряного вкуса. Свойства:  - повышает стабильность эмульсии - предотвращает образование жировых отеков - стабилизирует цвет в разрезе - уменьшает потери при термообработке - формиру..

Описание продукта Фосфатсодержащая, пряно-ароматическая смесь. Описание продукта Без красителей Область применения Полукопченые, варено-копченые колбасы. Состав Декстроза; стабилизаторы Е450, Е451, Е452; ароматизатор "Мясо" ид..

КПД для ВАРЕНЫХ колбасных изделий типа "Докторская" с нотками кардамона, перца белого. Выход готовой продукции до 150%...

Смесь для ВАРЕНЫХ КОЛБАС фосфатосодержащая, с выраженной нотой мускатного ореха, используют в производстве колбас типа "Телячья", "Столичная", "Любительская" и др. Дозировка 750 г/ 100 кг основного сырья. Фасовка: 2 кг..

Смесь для ВАРЕНЫХ КОЛБАС фосфатосодержащая, с выраженной нотой душистого перца, используют в производстве колбас типа "Московская", "Столовая", "Обыкновенная", хлебов "Ветчинный", "Говяжий" и др. Дозировка 900 г/ 100 кг основного сырья...

Смесь для ВАРЕНЫХ КОЛБАС фосфатосодержащая, с выраженной нотой кориандра, используют в производстве колбас типа "Чайная", хлеба "Чайный" и др. Дозировка 950 г/ 100 кг основного сырья...

Смесь для ВАРЕНЫХ КОЛБАС фосфатосодержащая, с выраженной нотой душистого перца, черного перца, мускатного ореха, используют в производстве колбас типа "Молочная",  сосисок "Молочные", "Сливочные" и др. Дозировка 900 г/ 100 кг основного сырья...

Смесь для ВАРЕНЫХ КОЛБАС фосфатосодержащая, с выраженной нотой мускатного ореха, используют в производстве колбас типа "Докторская". Дозировка 850 г/ 100 кг основного сырья...

КПД структуро-и вкусообразующая смесь для ВАРЕНЫХ колбасных изделий с нотками перцев и мускатного ореха.  ..

Комплексная смесь для производства ШПИКАЧЕК. Состав: перец черный или белый, мускатный орех и др. Норма расхода: 850 г на 100 кг осносного сырья...