..

Комплексная смесь для производства сосисок, вареных колбас с ноткой перца, кардамона, имбиря. Рекомендуемая дозировка: 9 гр / 1 кг фарша...

СтартСтар RON - стартовая культура 0,05 кг на 100 кг сырья. Для различных видов сырокопченых цельномышечных мясных продуктов с мягким ароматом ферментации.  Описание: Комбинация из нитрато-/нитритовосстанавливающих, каталазоположительных, вкусообразующих стафилококков и гомоферментативных..

СтартСтар - стартовая культура 0,02 кг на 100 кг сырья. Для всех  твердых сырокопченых колбас быстрого созревания с мягким некислым вкусом, хорошим цветообразованием и выраженным ароматом.  Описание: Комбинация из нитрато-/нитритовосстанавливающих, каталазоположительных, вкусообразую..

Комплексная смесь "Украинская" используется для копченых колбасных изделий чесночного вкуса. Свойства:  - связывает и эмульгирует мясную массу - предотвращает образование жировых и бульонных отеков - стабилизирует цвет - формирует яркий, насыщенный вкус и аромат готового про..

​Комплексная смесь для производства вареных колбас с ноткой перца, чеснока, кардамона, имбиря. Рекомендуемая дозировка: 9 гр / 1 кг фарша...

омплексная смесь для производства вареных колбас с белым перцем, мускатным орехом, кардамоном. Рекомендуемая дозировка: 12 гр / 1 кг фарша...

Комплексная пищевая добавка для производства всех видов полуфабрикатов из мяса и мяса птицы. Состав: пищевая соль, специи и травы (лук, паприка, чили, карри, чеснок, петрушка) Продукт не содержит ГМО и йодированной соли. Дозировка: для обсыпки: 40 г/кг непосредственно на мясо; расход пригот..

Комплексная пищевая добавка для обогащения и придания устойчивого вкуса и аромата, а также для размягчения мяса при производстве всех видов натуральных полуфабрикатов из мяса и мяса птицы. Состав: соль, пряности (перец, лук, паприка), сахароза, регулятор кислотности: Е262 ii, усилит..

Комплексная пищевая добавка, стабилизатор, предназначен для производства: - ВАРЕНЫХ КОЛБАСных изделий, СОСИСОК  и ВЕТЧИНных изделий; - полукопченых, варено-копченых колбасных изделий...

КПД предназначена для использования в рубленных п/ф (котлеты, пельмени). Улучшает консистенцию и формуемость фаршей, способствует образованию плотного комочка фарша, снижает себестоимость готовой продукции. Фасовка: 20 кг..

КПД предназначена для использования в рубленных п/ф (котлеты, пельмени). Улучшает консистенцию и формуемость фаршей, способствует образованию плотного комочка фарша, снижает себестоимость готовой продукции...

КПД для производства копчено-запеченных и запеченных деликатесных изделий из свинины и мяса птицы. Дозировка: 4,2 кг на 100 л. рассола...

Комплексная смесь для производства полукопченых, варено-копченых колбас, в том числе из мяса птицы механической обвалки.  ..