Корзина покупок
Ваша корзина пуста!
Доступные варианты
Аромикс 51 (0612851), кг
Цена:
967.00 руб.
Комплексная смесь "Аромикс 51" используется для вареных колбасных изделий типа молочного направления.
Свойства:
- хорошо связывает и эмульгирует мясную массу
- улучшает консистенцию и нарезаемость
- стабилизирует цвет и придает окраску
- формирует яркий, насыщенный вкус и аромат готового продукта
Дозировка: 10 г на 1 кг фарша
Способ применения: Вносить на нежирное сырье в начале процесса фаршесоставления, равномерно распределяя по поверхности перемешиваемого сырья.
Состав: Регуляторы кислотности, сахар, желирующий агент, носитель (соль пищевая), пряности и их экстракты, эфирные масла: перец черный, перец белый, мускатный орех, ароматизатор, усилитель вкуса и аромата, антиокислитель.
Свойства:
- хорошо связывает и эмульгирует мясную массу
- улучшает консистенцию и нарезаемость
- стабилизирует цвет и придает окраску
- формирует яркий, насыщенный вкус и аромат готового продукта
Дозировка: 10 г на 1 кг фарша
Способ применения: Вносить на нежирное сырье в начале процесса фаршесоставления, равномерно распределяя по поверхности перемешиваемого сырья.
Состав: Регуляторы кислотности, сахар, желирующий агент, носитель (соль пищевая), пряности и их экстракты, эфирные масла: перец черный, перец белый, мускатный орех, ароматизатор, усилитель вкуса и аромата, антиокислитель.
Полезно