Корзина покупок
Ваша корзина пуста!
Доступные варианты
Аромикс 16 (0612816), кг
Цена:
772.00 руб.
Комплексная смесь на фосфатной основе для вареных колбасных изделий типа "Молочная", сосиски "Сливочные" и др.
Свойства:
- отличная способность связывать и эмульгировать мясную массу
- способствует быстрому образованию и стабилизации цвета
- максимально снижает потери при термообработке
- улучшает консистенцию и нарезаемость
- формирует яркий, насыщенный вкус и аромат готового продукта
Дозировка: 7-10 г на 1 кг фарша
Способ применения: Приготовление фарша по классической технологии, Аромикс 65 внести на начальной стадии, вместе с нитритно-посолочной смесью и водой.
Состав: Регуляторы кислотности, носитель (соль пищевая), сахар, пряности, и их экстракты и эфирные масла: перец черный, перец белый, мускатный орех, ароматизатор, усилитель вкуса и аромата, антиокислитель.
Свойства:
- отличная способность связывать и эмульгировать мясную массу
- способствует быстрому образованию и стабилизации цвета
- максимально снижает потери при термообработке
- улучшает консистенцию и нарезаемость
- формирует яркий, насыщенный вкус и аромат готового продукта
Дозировка: 7-10 г на 1 кг фарша
Способ применения: Приготовление фарша по классической технологии, Аромикс 65 внести на начальной стадии, вместе с нитритно-посолочной смесью и водой.
Состав: Регуляторы кислотности, носитель (соль пищевая), сахар, пряности, и их экстракты и эфирные масла: перец черный, перец белый, мускатный орех, ароматизатор, усилитель вкуса и аромата, антиокислитель.
Полезно