Плоды дерева из семейства миртовых сушатна солнце и получают готовые зерна душистого перца, они больше по размеру, чем горошины черного перца.Эта пряность отличается богатым запахом и вкусом. Напоминает одновременно гвоздику, мускатный орех, корицу и черного перца.Способен кардинально изменить вкус блюд. Придает неповторимый аромат жареному мясу, его кладут во всевозможные маринады