Пряностью считаются листочко розмарина, они обладают сильным сладковатым запахом, напоминающим запах сосны, и очень приятным и слегка острым вкусом. Розмарин добавляют в блюда из жирного мяса, вареную рыбу, в бульоны и супы, а так же при приготовлении говядины и телятины "гриль". Придает приятный вкус сырам, картофелю, тесту для выпечки. Розмарином ароматизируют сациви, томатный и кизиловый соусы.