Молотая пряность из высушенных бутонов гвоздичного дерева с высоким содержанием эфирного масла. Гвоздика обладает теплым, слегка вяжущим, сладковатым вкусом и насыщенным запахом. Широко используется в смесях для ароматизации КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ. Украшает запеченную ВЕТЧИНУ. Придает изысканный вкус подливам из рыбы, птицы, дичи или мяса. Молотую гвоздику кладут  в кексы, печенье, пряники и прочие сладости. Особенно хорошо сочетается с яблоками. Незаменимый ингредиент "зимних" согревающих  напитков, таких как ГЛИНТВЕЙН.