Функциональная смесь для приготовления рассола, может быть использован в разных видах шприцевания мясных изделий и ветчин. Он имеет отличную растворимость в холодной воде. С ним можно добиться высоких выходов, плотной текстуры и связывания влаги в готовм продукте...
Смесь белков для производства соевых гранул с соотношением 1:3,5. Уменьшает негативные ароматы сои в готовом продукте и позволяет использовать более высокий процент замены мяса в конечном составе...
Комплексная смесь для производства искусственного шпика с замечательными свойствами стабилизации жиров. Можно добавлять в сухом виде для увеличения твердости, кусаемости...