Корзина покупок

Ваша корзина пуста!

Доступные варианты

Отправить сообщение

Заполните форму и мы с Вами свяжемся!

В формате +7-123-123-1234
Введите последние 3 символа слова “копыто”
Закрыть окно

Сервелат Комби РОС 36- КПД

Цену уточняйте
Описание продукта Фосфатсодержащая, пряно-ароматическая смесь.
Описание продукта Без красителей
Область применения Полукопченые, варено-копченые колбасы.
Состав
Стабилизаторы (Е450, Е451) -(Р2О518%), декстроза, усилитель
вкуса (Е621), натуральные экстракты пряностей: мускатный орех,
перец черный, перец белый, кориандр, чеснок; антиоксидант
(Е316), соль (30%).
Вкус/запах Пряный, характерный составу пряностей.
Цвет Светлый, без включений.
Консистенция Порошок.
Дозировка От 9 - 10 г на 1 кг фарше массы.
Способ применения
В сухом виде, на начальной стадии приготовления фарша.
Рекомендуется вносить на первой скорости вращения ножей и
чаши куттера, равномерно распределяя смесь по поверхности
сырья.
Микробиологические показатели
Количество КМАФАнМ: <5х10Е5 КОЕ/г
БГКП (колиформы): в 0,01 г не допускается
Сульфитредуцирующие клостридии: в 0,01 г не допускается
Патогенные МО, в т.ч. сальмонеллы: в 25 г не допускается
Плесени: < 500 КОЕ/г
Дрожжи: < 100 КОЕ/г
Условия хранения В сухом прохладном месте.
Срок годности 12 месяцев в невскрытой оригинальной упаковке.
Упаковка и масса нетто Металлизированные пакеты весом нетто 2 или 5 кг, упакованные в картонные короба весом нетто 20 кг.



Полезно
© ООО «Соя-Продукт» 2024